Jajanan tradisional Jakarta tidak hanya mencuri perhatian dengan keunikan rasanya, tetapi juga membawa nostalgia akan masa lalu yang indah. Dari perpaduan bahan-bahan alami hingga cara pembuatannya yang terjaga dari generasi ke generasi, kue-kue tradisional Jakarta sungguh memikat lidah dan hati siapapun yang mencobanya. Di artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kue tradisional Jakarta yang wajib Anda coba dan pastinya akan meninggalkan kesan mendalam.
1. Kue Keranjang
Kue Keranjang atau biasa disebut juga Kue Bakul merupakan salah satu kue tradisional Jakarta yang paling terkenal. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan gula merah dan dimasak dengan cara dikukus. Teksturnya yang kenyal dan manisnya gula merah membuatnya menjadi camilan favorit di berbagai acara, mulai dari perayaan Tahun Baru Imlek hingga hari-hari biasa.
2. Kue Lumpur
Siapa yang bisa menolak kelezatan Kue Lumpur? Terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula, dan santan, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda. Setelah matang, kue Lumpur biasanya dilumuri dengan taburan gula pasir, memberikan sentuhan manis yang sempurna.
3. Kue Ape
Kue Ape adalah camilan khas Betawi yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan santan. Uniknya, kue ini dipanggang di atas cetakan khusus yang memberikan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Rasanya yang gurih dengan sedikit aroma pandan membuatnya menjadi camilan yang sulit untuk dilewatkan.
4. Kue Rangi
Kue Rangi adalah kue tradisional Jakarta yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam. Campuran tersebut kemudian dibentuk bulat dan digoreng hingga berwarna kecokelatan. Rasanya yang manis dengan aroma kelapa yang khas membuatnya menjadi camilan yang cocok dinikmati kapan saja.
5. Kue Cucur
Kue Cucur adalah kue tradisional Jakarta yang terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan air, yang kemudian digoreng hingga berwarna keemasan. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuatnya sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
6. Kue Lumpur Abang
Kue Lumpur Abang merupakan varian dari Kue Lumpur yang terbuat dari campuran tepung beras, gula, santan, dan pewarna merah alami. Selain memiliki cita rasa yang sama dengan Kue Lumpur, Kue Lumpur Abang juga memiliki daya tarik visual yang khas berkat warnanya yang merah cerah.
7. Kue Lupis
Kue Lupis adalah kue tradisional Jakarta yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Setelah matang, kue ini disajikan dengan taburan parutan kelapa dan siraman kuah gula merah yang kental. Rasanya yang legit dengan tekstur yang kenyal membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang.